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Joules, calories, kWh, BTU
L'énergie est la grandeur qui apparaît sous le plus de noms différents : le joule des sciences, la calorie et la kilocalorie de la nutrition, le kilowattheure de la facture d'électricité, le BTU des climatiseurs, l'électronvolt de la physique des particules. Ce sont toutes la même chose, à un facteur près, et cet outil convertit entre les six d'un coup. Le passage le plus utile au quotidien est celui des kilojoules aux kilocalories d'une étiquette alimentaire, et celui des kilowattheures aux joules, qui rend enfin comparables une facture d'électricité et une consommation annoncée en watts.
Non, ce sont des kilocalories, soit mille fois plus. L'usage courant a laissé tomber le préfixe, si bien qu'une barre à 200 calories en contient en réalité 200 000. Les étiquettes européennes affichent d'ailleurs les deux unités, kilojoules et kilocalories, dans cet ordre : 1 kcal vaut 4,184 kJ.
3,6 millions, puisqu'un watt est un joule par seconde et qu'une heure fait 3 600 secondes. C'est la conversion qui permet de raccrocher une facture à une puissance : un appareil de 2 000 watts allumé une demi-heure consomme 1 kWh, soit 3,6 millions de joules.
C'est l'unité anglo-saxonne de chaleur, restée sur les fiches techniques de climatisation et de chauffage, où elle désigne en fait une puissance, des BTU par heure. Repère utile : 12 000 BTU par heure valent environ 3,5 kilowatts.
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